Speisekarte

Das Abendessen wurde im Schloss Antonin um 18 Uhr serviert. Der Fürst aß gern und reichlich und fand zur Freude und Begeisterung seines Küchenchefs – des alten Gulcz – an den aus Antoniner Produkten zubereiteten Speisen besonderen Gefallen, wie am Spieß gebratener Hirschkeule und leicht geräuchertem Karpfen "à la Radziwill", der von Geschmack und Farbe echtem Lachs durchaus ebenbürtig war. Dazu gab es stets ein Glas guten Rheinweins.
Im Speisesaal herrschte in der Regel Stille, unter diesen Umständen ein sicheres Zeichen für die Köstlichkeit der aufgetischten Gerichte und der guten Atmosphäre.
Die Küche des Jagdschlosses der Fürsten von Radziwill in Antonin pflegt bis heute die Traditionen der ausgezeichneten altpolnischen Küche. So werden die himmlisch schmeckenden Speisen in den mit Trophäen verzierten, stilvollen Räumen der Jagdresidenz serviert.